Pain sans gluten et sans lactose

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Ma Petite Cuisine Gourmande Sans Gluten ni Lactose

Ingrédients :

• 65 g de farine de riz 
• 60 g de farine de riz complet 
• 125 g d'amidon de tapioca 
• 125 g de fécule de pomme de terre 
• 25 g  de farine de pois chiches 
• 3 oeufs
• 20 g de cassonade
• 30 ml d'huile d'olive
• 15 g de levure sèche 
• Pincée de sel
• 5 ml de vinaigre de cidre
• 430 ml d'eau
• 10 g de farine de guar 

Pour la levure :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !