jeudi 14 août 2014

Bouillon de volaille maison sans gluten et sans lactose


 Voir tous les détails de la recette sur Aka Tweet


Ingrédients :

  • 1 carcasse de volaille (ici, du poulet)
  • 6 feuilles de laurier
  • 4-6 branches de thym
  • 1/2 cc d’ail
  • 1/2 cc d’oignon
  • 1/2 c.c. d’échalote
  • 1 cc de gingembre
  • 1 cc bien pleine de poudre d’écorce de citron
  • Sel, poivre à votre convenance
  • (1 clou de girofle en option)
  • (1 cs de coriandre en option)

A conserver dans des sacs à glaçons au congélateur

Pour les herbes aromatiques et les épices :
Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

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