jeudi 22 mai 2014

Cobbler aux figues et mûres sans gluten - vegan


Voir tous les détails de la recette sur Journal des Femmes


Ingrédients :

Pour la pâte à cobbler :
  • 100 g de farine de millet
  • 100 g de farine de riz blanc
  • 80 g de margarine végétale très froide
  • 50 g de sucre en poudre
  • 10 g de levure chimique sans gluten
  • 4 cs de crème de soja
  • 4 cs d’eau
  • 1 pincée de sel

Pour l'appareil :
  • 400 g de figues fraîches
  • 300 g de mûres
  • 40 g de cassonade
  • 4 cs d’eau
  • 2 cs d’huile de tournesol ou de colza
  • 2 cc de vanille liquide
  • 1 cc de muscade moulue

Pour la margarine, la levure et l'épice (muscade) :
Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

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