Lait d'amandes maison sans gluten et sans lactose

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Ingrédients :

• 1 l d'eau de source
• 220 g d'amandes entières de bonne qualité (ou d'amandes mondées)
• 80 g de sucre
• 40 g de miel d''oranger ou de citronnier (ou bien 80 g de miel en tout, sans le sucre)
• Coriandre en poudre pour servir (facultatif)